syö hyvin ennen tai jälkeen illan oopperan

Oopperakattaukset

Ravintolamme tunnelmassa voi nauttia Savonlinnan oopperajuhlien aikaan Hospitzin oopperapäivällisen, joka tarjoillaan oopperailtana ennen esitystä klo 15.30 alkaen. Oopperan jälkeen on tarjolla Yöbuffet klo 22.00 alkaen. Ravintolan venepöydässä tarjoillaan monia suomalaisia kaloja, laadukkaita lihoja ja raikkaita salaatteja. Lisäksi päivällisellä lämmin pääruoka ja jälkiruoka. Kahvia, aveceja, hyviä viinejä ja muita juomia unohtamatta.

Buffetilllalliset soveltuvat hyvin ryhmille mutta myös pienemmille seurueille, suosittelemme varausta etukäteen.
Pöytävaraukset ja tiedustelut: info@hospitz.com  p.015 515 661

Oopperapäivällinen

Oopperapäivälliskattaus tarjolla oopperailtoina klo 15.30 alkaen

Menu 78 eur / hlö

OOPPERAPÄIVÄLLINEN

78€/hlö
Lapset alle 12v 1€ / ikävuosi

 

Voiperunaa (G,L)

Tilli- graavattua lohta ja fenkoli-kerkkä- kurkkuhilloketta (G,M)
Ginillä ja katajanmarjalla maustettua graavi siikaa (G,M)

Kylmäsavustettua kirjolohta (G,M)

Kylmäsavustettua haukea ja omena- herukkahilloketta (G,M)

Loimutettua lohta ja sitruunageeliä (G,M)
Tilli- sipulimarinoituja savumuikkuja (G,M)
Savustettuja ahvenia (G,M)
Savustettua särkeä (G,M)

Kirjolohenmätiä (G,M)
Cavi- art (G,M)

Wakame- merileväsalaattia (G,M)
Sipulia ja vaahdotettua smetanaa (G,L)

Wanhanajan leppäsavukinkkua (G,M)
Naudan suolalihaa (G,M)
Kalkkunanrintaa (G,M)
Raparperi- sipulihilloketta (G,M)

Tattihyytelöä, pikkelöityjä sieniä ja sinapinsiementä (G)

Raikasta viherversosalaattia, mansikoita, Kurkkua, tomaattia, karamellisoituja

siemeniä ja sitruuna- vinegretteä (G,M)
Jokirapu- perunasalaattia ja ruista (G,M)

Täysjyvä- papusalaattia, grillattua munakoisoa ja kesäkurpitsaa sekä sitruunalla

maustettua ranskankermaa (M)

Paahdettua kurpitsaa, Vuohenmaitojuustoa, karamellisoitua cashew- pähkinää ja

rucolaa (G)

******

Naudan paistia (G,M)

Tummaa Punaviini-herukkakastiketta (G,L)
Paahdettuja timjami-voiperunoita ja hunajajuureksia (G,L)

******

Muhosen ruisleipää ja voita (L)

******

Marjaleivos (G)
Kahvi ja tee

Yöbuffet

Yöbuffet kattaus tarjolla oopperailtoina illan esityksen jälkeen n. klo 22.00

Menu 52 eur / hlö

YÖBUFFET
52€/hlö

Voiperunaa (G,L)

Kylmäsavustettua kirjolohta ja (G,M)
Loimutettua lohta ja sitruunageeliä (G,M)

Savustettua siikaa ja fenkoli- kerkkä- kurkkuhilloketta (G,M)

Tilli-sipulimarinoituja savumuikkuja (G,M)
savustettuja ahvenia (G,M)
savustettua särkeä (G,M)

Cavi- art (G,M)

Wakame- merileväsalaattia (G,M)

Wanhanajan leppäsavukinkkua (G,M)
Kalkkunanrintaa (G,M)
Raparperi- sipulihilloketta (G,M)

Tattihyytelöä, pikkelöityjä sieniä ja sinapinsiementä

Raikasta viherversosalaattia, mansikoita, tomaattia, kurkkua, karamellisoituja

siemeniä ja sitruuna- vinegretteä (G,M)
Jokirapu- perunasalaattia ja ruista (M)

Täysjyvä- papusalaattia, grillattua munakoisoa ja kesäkurpitsaa sekä sitruunalla

Maustettua ranskankermaa (L)

Siemenleipää (L)

Muhosen ruisleipää ja vaahdotettua voita (L)