syö hyvin ennen tai jälkeen illan oopperan

Oopperakattaukset

Ravintolamme tunnelmassa voi nauttia Savonlinnan oopperajuhlien aikaan Hospitzin oopperapäivällisen, joka tarjoillaan oopperailtana ennen esitystä klo 15.30 alkaen. Oopperan jälkeen on tarjolla Yöbuffet klo 22.00 alkaen. Ravintolan venepöydässä tarjoillaan monia suomalaisia kaloja, laadukkaita lihoja ja raikkaita salaatteja. Lisäksi päivällisellä lämmin pääruoka ja jälkiruoka. Kahvia, aveceja, hyviä viinejä ja muita juomia unohtamatta.

Buffetilllalliset soveltuvat hyvin ryhmille mutta myös pienemmille seurueille, suosittelemme varausta etukäteen.
Pöytävaraukset ja tiedustelut: info@hospitz.com  p.015 515 661

Oopperapäivällinen 2026

Oopperapäivälliskattaus tarjolla oopperailtoina klo 15.30 alkaen

Menu 78 eur / hlö

Herkut alkuun

Voiperunaa, tilliä ja ruskistettua voita (G,L)
Skagen-tartaletteja (L)
Savumuikkumoussea, perunarieskaa ja ruohosipulia (L)
Tilligraavattua lohta ja sinapinsiemen-kurkkuhilloketta (G,M)
Gini-katajanmarjalla graavattua siikaa ja pikkelöityä kaprishilloketta (G,M)
Kylmäsavustettua kirjolohta (G,M)
Loimutettua lohta ja tilli-sipulihilloketta (G,M)
Tilli-sipulimarinoituja muikkuja (G,M)
Kylmäsavustettua kirjolohenmätiä (G,M)
Hienonnettua sipulia ja vaahdotettua smetanaa (G,L)
Salame di Napoli
Pastramia
Raparperi-herukka-sipulihilloketta (G,M)
Il Pesto dell’Hospitz
Pikkelöityjä kasviksia (G,L)

Kesäiset salaatit

Raikasta viherversosalaattia, mansikoita, kurkkua, tomaattia, karamellisoituja siemeniä ja sitruunavinegretteä (G,M)
Jokirapu-pastasalaattia (L)
Paahdettua punajuurta, vuohenjuustokreemiä, saksanpähkinöitä, vadelmia ja vadelmavinegretteä (G,L)
Linssi-kvinoasalaattia, grillattua kesäkurpitsaa ja sitruksista ranskankermaa (G,L)

Lämmin pääruoka

Naudan flank steakia, tummaa yrttikastiketta ja Il Pesto dell’Hospitz (G,L)
Paahdettuja voiperunoita ja sienisuolaa (G,L)
Paahdettua varsiparsakaalia ja kirsikkatomaattia (G,M)

Leipä

Talon leipää, vaahdotettua voita ja savumuikkumoussea (L)

Juustopöytä

Peltolan Blue -sinihomejuustoa
Brie-juustoa
Parmigiano Reggianoa / Manchegoa
Viikunahilloa ja hunajaa
Grissinejä ja keksejä
Castelvetrano-oliiveja
Kapriksia
Pähkinöitä

Jälkiruoka

Valikoima italialaisia jälkiruokia:
Tiramisua
Torta morbida alla ricotta
Torta tartufata
Kahvia ja haudutettua teetä

Jos teillä on allergioita tai erityisruokavalioita, otattehan meihin yhteyttä etukäteen. Autamme mielellämme!

Yöbuffet 2026

Yöbuffet kattaus tarjolla oopperailtoina illan esityksen jälkeen n. klo 22.00

Menu 52 eur / hlö